Plätzchen im Schneckentempo – Weihnachtsbackbuch als eBook

Plätzchen backen mit Kindern braucht vor allem eines: Zeit. Genau davon erzählt „Plätzchen im Schneckentempo“, das Weihnachtsbackbuch für Oma, Opa, Eltern und Enkel. Hase Hektor will die Plätzchen sofort, am liebsten noch roh. Siegfried, die grummelige Schnecke mit Brille, weiß es besser: Gute Plätzchen brauchen Zeit – und jemanden, mit dem man sie backt.

Was dich erwartet: Plätzchen backen mit Kindern und Enkeln

16 echte Weihnachtsplätzchen warten auf deine Backrunde, verteilt auf vier Kapitel. Zum Ausstechen gibt es Butterplätzchen, Spitzbuben, Zimtsterne und Lebkuchenmänner. Mit dem Holzmodel geprägt werden Spekulatius und Springerle. Aus Kugeln, Rollen und Formen entstehen Vanillekipferl, Engelsaugen, Pfeffernüsse, Bethmännchen, Schwarz-Weiß-Gebäck und Heidesand. Und aufs Blech kommen Spritzgebäck, Kokosmakronen, Nussecken und die Schoko-Knusperhäufchen, die ganz ohne Ofen auskommen.

Das Besondere steht vor jedem Arbeitsschritt: ein kleines Stichwort, das zeigt, wer gerade dran ist. „Kind“ heißt rühren, kneten, ausrollen, ausstechen und verzieren. „Zusammen“ heißt abwiegen, Eier aufschlagen und große Teige verkneten. „Großer“ heißt Ofen, heiße Bleche, Herd, Messer und Mixer. So weiß jede und jeder am Tisch, was zu tun ist, und die Kleinen dürfen wirklich mitmachen.

Jedes Rezept nennt Zutaten, nummerierte Schritte, Ofentemperaturen für Ober-/Unterhitze und Umluft, Ruhezeiten, Aufbewahrung und Allergene. Die Schwierigkeit zeigen ein bis drei Schneckenhäuser. Neun Rezepte sind nussfrei, drei weitere haben eine nussfreie Variante, zwei kommen ohne Ei aus. Die Übersicht „Welcher Keks für wen?“ zeigt alles auf einen Blick.

Geschichten, Mal-Ideen und Witze

Zu jedem Keks gibt es eine kleine Geschichte zum Vorlesen. Warum heißt das Plätzchen eigentlich Plätzchen? Was hat ein Kardinal mit Zimtsternen zu tun? Und stimmt die berühmte Geschichte vom Vanillekipferl? Legenden erzählt das Buch als Legenden, die Quellen stehen am Ende. Dazu kommen bei jedem Rezept eine Mal-Idee und ein kurzer Wortwechsel zwischen Hektor und Siegfried.

Extras runden das Buch ab: eine Keksform selbst gemacht, wie man früher Kekse mit Holzmodeln formte, der bunte Teller und Plätzchen verschenken sowie „Kekse, die man kaum glaubt“. Eine ruhige Seite für die Großen erklärt, warum roher Teig nicht genascht wird, warum die Zimtrezepte Ceylon-Zimt nennen und was bei Hirschhornsalz wichtig ist.